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作者：优秀少鲜队员

音乐：@优秀少鲜队员创作的原声一优秀少鲜队员

时长：01:20

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更新时间：2025年3月16日 20:32

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0.96万 @Ricky讲煮讲食

Ricky教室 完胜豉油王炒面 原来靠呢四大秘诀 Sen Soy豉油可致电6818 0622 /2557 7268选购。
(查询时间： 星期一至五：8:30am-5pm星期六：8:30 am-4pm) ｀  
“你夹下去的每一撮，都会夹到任何材料，韭王、韭菜花、肥仔芽菜和面条。吃到韭王和韭菜花的香气，再加上肥仔芽菜的爽甜和面条的焦香，这样才是豉油王炒面。”名厨Ricky满足地说。 
他今次示范如何要做一碟完美的豉油王炒面。第一个秘诀是用蛋白做的炒面。这款炒面胜在一浸便会很快散开，跟的着炒起上来又滑又弹爽。第二个秘诀是水滚后下油来浸炒面，封了表面热力，只需浸大约四十五秒，面便可以松开。“因为有油在水里面，油便很平均分布在每一条面条上面，它不会黏在一起。” 
第三个秘诀是趁热下豉油捞面。如果炒面没有调味，只是煎表面的话，它的香气怎也不及面条索了豉油。因为生抽和老抽的豉香，一定要煎它才会冒出来，而面条又吸收了香味。 
最后的秘诀是下鸡汤或水去煨面。“因为我想很快煎到它有色，有香香焦焦的感觉，但里面还有些少湿润，而不是煎到它硬脆。” 
只要跟着Ricky的四大秘诀，便可以轻松做到一碟色香味具全的豉油王炒面。  
豉油王炒面
Stir-fried noodles with soy sauce 
材料 (Ingredients) ： 
炒面 300克
Fried noodles 300g 
肥仔芽菜 300克
Fat bean sprouts 300g 
韭王 60克
Yellow chives 60g 
韭菜花 60克
Chives bud 60g 
草菇老抽 20克
Mushroom dark soy sauce 20g 
生抽 15克
Light soy sauce 15g 
鲜露 15克
Chilli Maggi sauce15g 
鸡汤 100克
Chicken broth 100g 
炒面售卖点：
合昌粉面
地址：柴湾街市二楼S74号铺
电话：9053 1884 
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在进行诊疗时，可将安装了采集设备的特殊腕带戴在患者手腕处，屏幕上就可以出现患者寸、关、尺三脉的图像……不仅如此，张仲景机器人还可以通过面诊、舌诊和脉诊采集，给出参考诊断及对症药方。据介绍，这款机器人融合了复杂语音识别技术、深度学习算法及中医语义分析模块，聚焦中医传统四诊望、闻、问、切，通过高精度的定量化数据采集，实现跨模态数据融合，辅助诊疗决策，帮助医生和患者获得便捷、精准的中医诊疗方案。
随着科技的不断发展，人工智能在数据处理和分析上的优势能够弥补中医在标准化、量化方面的不足。它可以快速处理大量的临床案例和中医知识，为中医诊断提供参考，辅助医生做出更准确的判断，而不是完全取代医生。并且在中医教育和科研领域，这些技术能够帮助学生更好地学习和理解中医知识，推动中医药理论的创新发展。我们应该以开放和理性的态度去看待中医药与人工智能的结合，给其发展的空间和时间来证明其价值。#科技改变生活 #人工智能 #科技感爆棚 #AI生活 @DOU+上热门

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