千张扣肉是湖北传统名菜，已录《中国菜谱》，是荆州传统筵席上的“三大碗”之一。此菜源于古代王食九鼎中的第七鼎盛“肤”，即煮肥肉，唐朝时称“梳子肉”。唐朝宰相段文昌（江陵人）将其改进为千张扣肉后流传至今。其特点色泽红亮，片薄如纸，入口柔润，味道香醇，肥而不腻。#荆州非遗 #非遗美食 #董宇辉 #董宇辉拥有暖评最多的评论区 #与辉同行
作者：州*****遗
音乐：@州*****遗创作的原声
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更新时间：2025年7月3日 15:35